エスプレッソとはそのいち

サチです(-^□^-)

 

今日は寒いですね、ということで温かいカフェを紹介します(^O^)/

エスプレッソです!

エスプレッソといえば濃い、苦い、少ないという印象が強いみたいです

 

僕も最初はそう思っていたのですが、おいしいエスプレッソを飲むと

コーヒーが苦手な人でもおいしい飲み物になってしまうのです!

 

そもそもエスプレッソとは特急という意味で抽出時間が30秒と短いことから

そう言われているみたいです

 

豆に圧力を加えることで、コーヒー豆の良い部分のみを抽出するのが特徴です

毎回おいしいエスプレッソをいれるためには長い時間がかかります

僕も修行中ですが…

 

だからバリスタは奥が深いというか

 

話がはずれましたが、エスプレッソはそのまま飲むと苦いです(T_T)

 

なので砂糖をたっぷりいれます!

そうすると、苦味、酸味、甘味、旨味が堪能できます

エスプレッソは砂糖をいれて味を完成させるのです

 

味を完成させるのはお客様次第

一緒に作っているという気分も味わえますね(^-^)/

もっと語りたいですがまた次回お楽しみということで

今日の工事風景です

 

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にゃーサチクローバー


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