当日 パーティーサンド承ります

エダです。

2月はイベント色は強くありませんが、2階の貸しスペースでは 小さいお子様や赤ちゃん連れのママさん達が食事も兼ねてご利用されることが多いんです。

おむつ替えのスペースもありますし 何より周りを気にせずにいられますので、伸び伸びと? 楽しんでいらっしゃるご様子です。

お食事は通常のメニューからお選びもいただけますし、

当日でもご予算に応じてパーティーサンド形式でお出しすることもできます

貸しスペースの料金等は当店HPに詳しく掲載しております。また、スペースの予約状況も同じくHPで確認できますのでぜひご覧になってください!

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☆電源カフェといえばCoffee And Tales☆

東京 足立区 北千住の電源カフェ! 

♪現在展示中のギャラリー♪

作家さんのご紹介!!

《イベント》

ibentozyouhou ミント

2月のイベントスケジュール

北千住アートナイトやオタカフェ会などなど

楽しいイベントいっぱい!

テイクアウトも

エダです。

昨日、当店イベントスタッフ かさん から素敵なものをいただきました。

それは サンドイッチのテイクアウト用のPOP。

今までメニュー上で「Take out OK!」とひっそりと!?告知しているだけだったので気にしてくれて。

かさん ありがとうございます!

そして サンドイッチはテイクアウトできます のでよろしくお願いします☆

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《イベント》

ibentozyouhou 交流会ワンポイントアドバイス【ネットワークビジネスの勧誘】

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きょうのイベントサンドは

エダです。

きょうはポテトサラダを作りました。

具はいたってノーマル(玉ねぎ、きゅうり、ベーコン、ゆで卵)ですが、味付けはちょっとこだわってます。

じゃがいもは「北あかり」を使用。

家庭でも、お店やお弁当でもよく口にするポテトサラダ。

味付けも様々ですよね~。

あえてきょうは他の具と組み合わせず、ポテトサラダのサンドでいこうと思います。

そのほかも合わせて、計4種類でパーティーサンドをご用意いたします。

本日のイベントは 「北千住アートナイト」 19:00~ です。

毎回様々なジャンルの方がいらっしゃってとても盛り上がるそうです。

当日のご参加もお受けできますのでお時間のある方はぜひお越しください!

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本日はアラフォーカフェ会!

エダです。

きょうは気持ちのいい天気ですね。

本日のイベントは

「アラフォーカフェ会」 19:00~ 

パワフル世代のあれやこれやで盛り上がりますよ!

当日のご参加でも大丈夫です☆

詳細は HP イベントの項目をご覧ください。

パーティーサンドとともにお待ちしてます!

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ibentozyouhou 缶で学ぶコーヒー

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ゆっくりと

エダです。

きょうは時間がゆーっくり流れてます。

ここCoffee And Tales は全席に電源があり、パソコンを持ちこんで仕事や、勉強をするお客様も多いんです。

こんな天気の日は あたたかい部屋で、温かいカフェラテなどを飲みながら、普段後回しにしている作業などに没頭するのもいいですね。 集中できますよ!

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食事もイベントも

エダです。

Coffee And Talesでは毎週さまざまなイベントを行っています。

その際の食事はサンドイッチですが、定番のメニューだけでなくイベントのためだけのオリジナルサンドイッチもお出ししています。

イベントにご参加の方はイベントを楽しみにいらっしゃっいますが、やはり食事もおいしい方が会話も弾んで気分も盛り上がりますよね。

おいしいサンドイッチが、少しでもイベントのサポートになれば。

そんな気持ちで毎回お作りしてます。

ぜひ両方 楽しんでください!

イベントの詳細予定はHPをご覧ください☆

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ibentozyouhou 2月から始まる喪女会について

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サンドイッチ用ペーパー

エダです。

サンドイッチ用のペーパーをご用意しました。

これに入れて食べれば 手も汚さず、具も落とさず食べられます。

しかしお渡ししても使わない方が結構多い。。
やはり「がぶっ」といきたいのかなー

その気持ち すごく分かります。

お好みでどうぞ ☆

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仕込み中

エダです。

最近注文の多い、てりやきチキンを仕込み中。

鶏肉は 宮崎県産 霧島鶏のもも肉を使用。

特製の漬けダレでしっかり味をしみこませた上、オーブンで香ばしく焼きます。

(※霧島鶏の飼育期間は一般の鶏よりも長く65日、4種類のハーブなどを与えて育てられています。そのため鶏特有の臭みが少なく、その上雌鶏のみを使用しているため肉質は弾力があり旨みが強いことが特徴です。)

テリヤキソースはしょうゆ、みりん、砂糖をベースに玉ねぎなど5種類の野菜をじっくり煮込んで作り上げます。

鶏肉の香ばしさ、テリヤキソースとタルタルソース そしてみずみずしいお野菜。

パンはもちろんトーストして。  ぜひ一度 お試しください☆

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ibentozyouhou 店先はお店の顔

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サンドイッチのきっかけ④ 最終回 〜鉄板職人〜

エダです。

僕がこのお店でサンドイッチを作るようになるまでのいきさつを書いてきましたが、だいぶ間が空いてしまいましたので少しダイジェストを。(すみません。)

①2014.11.15 「サンドイッチ」  18年前 大学を卒業した僕は 食品メーカーに就職。 営業としての最初の勤務地は仙台。そこで出会った「サンドイッチカフェ」が運命の始まり..

②2014.12.12 「カフェチェーンへの転職」  会社で頑張っていくのか 独立を目指すのかを決めようと思っていた僕は後者を選び、外資系コーヒーチェーンに転職..

③2014.12.24「どん底カフェ生活」  コーヒーチェーンで待っていたのは、ショックと後悔.. 「サンドイッチで独立!」という夢は断念..36歳にして調理師学校に入学..

ここから④です。

就職したところは 野菜をメインとして創作料理、鉄板焼き、和食などいくつかの業態を展開する会社。

せっかくだからと、野菜ソムリエの資格も取りました。

配属先は鉄板焼き。 赤坂、歌舞伎町、六本木など刺激的な街にお店はあり、赤坂店から修業はスタート。

お店は 野菜を売りにしていましたが、もちろん水槽には車海老やオマール海老もいて、
お肉は和牛のA5ステーキとそこそこのお値段のするお店。

そんなお店にかなりいい歳の新人が、料理長、副料理長と2人の大ベテランの料理人の下に。ちなみに副料理長は8つ上の 同じ調理師学校出身の先輩。

だからといって全く容赦はなく、毎日怒鳴られ、蹴り飛ばされ 調理場の床に転がってました。
(その先輩はガタイもでかく、空手をやっていて されるがままで)

夕方18時オープン~朝4時 閉店。
朝は7時頃帰って13時には出る生活。

仕込みを終わらせるつもりで早めに出勤するけど、全然終わらない。

そのまま開店して仕込みを続けながら、鉄板以外のオーダーも作っていくんですが 何せ遅いので、鉄板側からものすごい剣幕で「邪魔だーっ!どけーーっ!」と来て突き飛ばされるわけです。

毎日おびえながらやっていました。
(しかし、1年後に他のお店に異動するときには そんな毎日を笑って話すようになっていました。先輩いわく「お前には時間が無さすぎたからあえて厳しくした」と。 感謝してます!)

そんな日々から5年。

カウンターに並ぶお客様の前でさまざまな食材を焼いてお出しする鉄板焼きは、とても魅力的な仕事でした。

そしてず-っと頭の片隅にあった「サンドイッチ」という夢に戻り、いまこのお店でサンドイッチを作っています。

一度諦めたサンドイッチをもう一度本気で追ってみようと。

〝また食べたい! と思っていただけるサンドイッチ″を目指して頑張ります。

あらためてよろしくお願いします!

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てりやきチキンサンド

定番メニューのご紹介です。

てりやきチキンのサンドイッチ・・・¥1000  ミニサラダ、ポテトチップ付

鶏肉は宮崎県産 霧島鶏のモモ肉を使用。

特製の漬けダレでしっかり味をしみこませた上、お肉の弾力が 硬くならないように仕上げて
います。 そこに自家製のてりやきソースとマヨネーズをかけて。

野菜はレタス、グリーンリーフ、トマト、玉ねぎ、特製ドレッシングとタルタルソース。

素材とタレのうまみが絡み合ったTERIYAKIサンド。

ぜひお試しください!

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