雪のち雨

エダです。

昨日は寒かったですね~。

さすがにお店もさっぱり。。

でも こんな日こそ 「仕込み日!」と言わんばかりにキッチンにこもって仕込み。

ランチサンド用のサラダ。 キャベツ、紫キャベツ、人参、水菜。 シャキシャキ パキパキに。
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たまごサラダ 使用している地養卵は黄色くて味が濃厚。

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鶏の手羽を煮つめて漉したもの。スープに旨みとコクを与えます。

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てりやきソース。 しょうゆ、みりん、砂糖をベースに5種類の野菜などをじっくり煮込んで作り上げます。

DSC_2683準備はOK! 愛情込めたサンドイッチで皆様のお越しを心よりお待ちしています!!

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